Non fidarsi di nessuno è altrettanto stupido che fidarsi di tutti-----
Roberto Gervaso (1937)
Vorrei essere una mosca, meglio una zanzara fastidiosa, un volatile qualunque per sentire cosa si dice in certe stanze del potere.......
"Andate al mare piuttosto che andare a votare!!"....ma certo ma col cavolo ...che ci perdiamo questo referendum anzi tutti e quattro......
Sperando che con il solito stile non si aggiri la volontà del popolo con i soliti escamotage..... non mi meraviglierei di nulla......
Staremo a vedere...
Oggi ho avuto a pranzo due carissimi amici e, come unico antipasto ( il primo e il secondo erano impegnativi...senza parlare dei dolci) ho preparato queste girandoline di pasta sfoglia e formaggi vari......
Sono piaciute moltissimo.....
Tempo di preparazione 15'Costo: medio-bassoDifficoltà:*
INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia fresca100 gr di emmental100 gr di ricotta3-4 cucchiaiate di parmigiano1 uovo pepe macinato al momento
Tagliare a pezzetti l'emmental , frullarlo nel mixer per un momento, aggiungere la ricotta, il parmigiano, l'uovo e poco pepe macinato al momento.....
Se non si usa subito questo ripieno porlo in frigo fino al momento dell'utilizzo.....
Srotolare la pasta sfoglia, disporvi uniformente il mix di formaggi.......
Arrotolare la sfoglia e disporre il punto di giunzione verro il basso.....
Tagliare a fette spesse circa 1 centimetro........
Sistemare le rondelle una teglia ricoperta da carta da forno rigirandole come appare in foto......
Infornare ora in forno preriscaldato, ventilato e nella parte centrale a 180° per circa 15' o fino a doratura......
Una parte le abbiamo mangiate e le restanti congelate singolarmente disposte su un vassoio e poi quando sono diventate belle dure come la testa mia sistemate tutte in un sacchetto...
Non conosco l'esito del congelamento...al momento opportuno vi dirò che è andata a finire!!!!
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