so greek!

Non penso si pensasse che avrei pensato di postare qualcosa che non contenesse il halloumi!!!! :)Bado alle ciance quindi!

SPIEDINI DI POLLO E HALLOUMI

Ingredienti:-   mezzo petto di pollo-   100 gr di halloumi-   2 pites per souvlaki-   1 pomodoro tagliato a rondelle-   anelli di cipolla bionda-   prezzemolo  spezzato con le maniPer la marinata:-   mezza tazzina da caffè di olio evo-   1 cucchiaino di senape piccante-   1 cucchiaio di aceto bianco (io ho messo aceto di melagrana)-   pepe bianco macinato fresco-   fior di sale-   un pizzico di origano   Procedimento:Emulsionare tutti gli ingredienti della marinata e mettere il petto di pollo tagliato a bocconcini a marinare per qualche ore in frigorifero.Tagliare il halloumi a bocconcini delle dimensioni del pollo. Togliere il pollo dalla marinata, scolarlo  e preparare gli spiedini  infilzando   alternativamente  pollo e halloumi.Oliare leggermente la piastra, mettere su  fuoco medio, adagiare gli spiedini leggermente spennellati con la marinata e cuocere per circa 15 minuti girandoli un paio di volte.Tagliare nel frattempo la cipolla ad anelli, spezzettare il prezzemolo, tagliare a rondelle il pomodoro.Togliere dalla piastra gli spiedini quando saranno pronti. Scaldare sulla piastra stessa le pites e impiattare:pita, spiedini, anelli di cipolla, rondelle di pomodori leggermente salati, prezzemolo e un filo di olio.
Nota: il halloumi è parecchio salato, andare piano con il sale.Nota: il halloumi è un formaggio cipriota, così presente nella cucina greca che ne fa parte imprescindibile.