Oggi si festeggiano i 150 anni dell'Unita' d'Italia. E questo lo sappiamo tutti direi! E noi abbiamo scoperto di non essere proprio degli italiani doc =))Nel senso che adesso vi spieghero': lo scorso week end abbiamo passato una piacevolissima giornata in compagnia dei nostri "vecchi giovani" e importanti amici che ormai vediamo poco, un po' per mancanza di tempo, un po' per lavoro e citta' diverse." Loro" sono i nostri compagni di viaggi e avventure di moto, di fantastiche estati all'insegna della spensieratezza. I momenti passati con loro sono sempre speciali.Domenica scorsa, quella che era la piccola del gruppo, ormai grande, è venuta a trovarci da Roma a Torino ( in realta' è venuta per la sua dolce meta', ma siamo riusciti a trovare un attimo di tempo organizzando all'improvviso).Quindi brunch? Dove? Inizia la ricerca per poi finire con un classico pranzo. Un ristorantino che da qualche anno hanno aperto degli amici e che trovo delizioso, sia come arredamento che come cucina.Dopo pranzo, considerato il tempo ci siamo rifugiati in un altro locale per un te'-caffe', passando dal tavolo a dei comodi divanetti =))).Tra parole e un giornale ne è uscito un test su "quanto ne sai su la storia d'Italia".Imbarazzante, noi ma pure le domande. Ragazzi, ma siamo passati da Garibaldi a Fantozzi, per quanto italiano sia....possibile che faccia parte della storia d'Italia????E so che qui scatenero' diverse opinioni come gia' è successo =)Con questo passo alla ricetta di oggi!SOBA CON CECI SEDANO E BOTTARGA
I Soba sono un tipico piatto giapponese, sarebbero sottili tagliatelle di grano saraceno, ma in commercio si trovano anche di riso o altro tipo di farina. Si possono servire con varie guarnizioni, ma il piatto originale è servito sotto forma di zuppa, soba in brodo o Kake soba, una tazza di brodo caldo fatto con daschi, mirin e salsa di soia.
Per questa ricetta:
- 200 g soba di grano saraceno (a seconda delle porzioni)
- ceci lessati (circa 2 pugni)
- 1 cuore di sedano verde
- olio extra vergine di oliva
- bottarga di muggine
- sale
Con questa ricetta partecipo al contest di Eleonora di Burro e Miele "Piatti unici"