Foto da www.sacapoche.com
In queste pigre giornate estive non ho voglia di cucinare e mi limito a cenare con stuzzichini e insalate mentre le domeniche in piscina devono essere accompagnate da una borsa di buoni panini preparati a casa con olive, pomodori, avocadi e tutti gli altri vegetali che si trovano al mercato. Se riesco anche a trasformare le verdurine ammosciate dal caldo in creme morbidose da spalmare ancora meglio.
Il mio tramezzino ideale però deve avere almeno una foglia di insalata e il pane spalmato con la maionese vegana. Sìsìsì vegana perché a me quella classica non piace per niente.
Se volete provare a farla Cesca QB ha postato una versione rock e facilissima anche se vi devo confessare che a me non viene così bella.
Comunque prodotta la maionese su cosa spalmarla? Il pane alle olive non potrebbe accoppiarsi meglio.
Ecco la mia ricetta per la macchina del pane.
Foto da www.cookaround.com
Pane alle olive
Ingredienti
(1)
1 tazza di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito fresco
2 cucchiai di olio di oliva
2 tazze di farina bianca setacciata
1/2 tazza di Manitoba
1/2 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
(2)
1/2 tazza di farina 0
Olive a pezzi q.b.
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti del primo gruppo nella macchina del pane e azionare il programma impasto quindi lasciare lievitare almeno un'oretta. Quando la pasta sarà gonfia aggiungere gli ingredienti del secondo gruppo, impastare per una decina di minuti quindi lasciare riposare di nuovo per mezz'ora. Cuocere per 1 ora e 15 circa.
Concludo segnalandovi il blog di cucina Sac à poche dal quale ho preso il link della prima immagine. Giusto in tema con questo post propone diverse ricette di sfiziosi panini per chi non ha voglia di mettersi ai fornelli.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake