Per questa ricetta ho usato questo simpatico stampo a forma di mela. Appena l'ho visto me ne sono innamorata!!(e già che c'ero ho preso anche i tagliabiscotti a forma di mela :D )
La ricetta è quella della pasta margherita scritta all'interno della confezione, ma io l'ho totalmente scombinata perchè le dosi erano per tipo 20 persone XD ( tipo: 400 gr di farina, 5 uova, 150 gr di burro... !) .
E poi ho solo uno stampo da sei muffin, mica di entra tutta quella roba in una volta sola... :D mah
Con quste dosi vengono 6 di questi pasticcini (più due piccoli muffin, oh, mica si butta via l'impasto rimasto!).
La pasta è sofficiosa, burrosa ma non troppo e non eccessivamente dolce.
Ingredienti:
100 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
60 gr di zucchero
35 gr di burro morbido
2 uova
2 mele (le mie Grigia di Torriana)
1 bustina di lievito vanigliato
Un pizzico di sale
30/40 gr di latte (se serve. Ma io non l'ho messo).
Cacao
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema.
Aggiungere le uova, una per volta, e mescolare bene.
Setacciate insieme la farina, la fecola ed il lievito sopra il composto di uova, incoporandoli per breve tempo.
Prendete 2 o 3 cucchiaiate di impasto e in una ciotolina coloriamo la pasta con il cacao.
Ungete lo stampo e versate nella parte del picciolo l'impasto al cacao e la pasta chiara nel resto dello stampino.
Finito di riempire tagliate a fettine sottili le mele e disponetele sull'impasto.
Infornate a 175°per 25 minuti circa.
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