Sogliole alla parmigiana

A modo mio

Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 filetti di sogliola
2 cucchiai di olio evo
150 g. formaggio tipo provola
150 g. di salsa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
sale e basilico q.b.
Preparazione:
Versate un cucchiaio d'olio in una teglia, quindi due cucchiai di salsa di pomodoro, aggiungete gli spicchi d'aglio; sistematevi le sogliole, ricopritele con il formaggio tagliato a dadini, il pomodoro rimasto e le foglie di basilico spezzettate. Irrorate con l'olio e ponete in forno già caldo a 170° per una ventina di minuti.