Sogliole: Sogliole Al Vino Bianco (2)

Calorie a persona: 436

Ingredienti per 6 persone:

• 50 G Burro
• 6 Sogliole
• Sale
• Pepe
• 1/2 Cucchiaio Farina
• 100 G Scalogno
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Prezzemolo
• Timo
• Alloro
• 200 G Crema Di Latte

Preparazione:

• Lavare le sogliole, asciugarle, disporle in un tegame di porcellana da forno imburrando il fondo; condire con sale, pepe e negli spazi tra una sogliola e l’altra porre un po’ di scalogno tritato.
• Far sgocciolare sulle sogliole il burro liquefatto e bagnarle di vino ricoprendole completamente, aggiungere un mazzolino aromatico, composto di prezzemolo, timo e foglia di alloro, coprire con la panna e infornare a 250 gradi per 20 minuti.