Sogliolette: Sogliolette Crude Al Peperoncino

Calorie a persona: 244

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Sogliolette
• 2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro
• 1 Cipolla
• 1 Limone
• 1 Arancia
• Alcune Gocce Salsa Worcester
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Peperoncino

Preparazione:

• Lavate, spellate e sfilettate le sogliolette.
• In una ciotola mescolate i due cucchiai di polpa di pomodoro con altrettanti di cipolla tritata e di succo di limone, più uno di succo d’arancia, alcune gocce di Worcester, un pizzico di peperoncino e uno di sale.
• Disponete i filetti di pesce in un piatto fondo da portata e copriteli completamente con la marinata.
• Lasciate insaporire le sogliole almeno 4 ore in frigorifero e ritirate il piatto 10 minuti prima di servire il pesce a tavola