carpaccio di fragole con pesto alla menta - mi piaceva l'idea delle fragole come petali"se è tardi a trovarmi, insisti, se non ci sono in un posto cerca in un altro, perchè io son fermo da qualche parte ad aspettare te" (w.whitman)
questo post è solo un ringraziamento:a voi che avete continuato a seguirmi anche in questi mesi indaffarati e lontani,a voi che avete tenuto acceso il fuoco "sotto la pentola",a voi nuovi curiosi che avete riempito la lista dei follower,perchè quando ritorno a casa mi fa piacere trovare le vecchie cose al loro posto, e anche qualche novità!
ingredienti
il carpaccio di fragole va da sè.Il pesto alla menta: 3 parti di zucchero1 parte di acqua1 mazzetto di mentapoche mandorle pelate
procedimento: Portare a bollore acqua e zucchero, ottenendo uno sciroppo denso e appiccicoso, lasciare intiepidire ed aggiungere le foglie di menta lavate e asciugate e le mandorle; passare al mixer e servire.
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