Ci voleva l’apertura di Solo Per Passione, per arrivare fino al paesino di Santa Colomba, tra Monteriggioni e Siena. Accanto alla bellissima pieve, dove una volta c’era il circolo, i due amici Alessia Ficalbi e Massimo Guarducci hanno realizzato il loro sogno, quello di aprire un piccolo ristorante, pardon un osteria.
Il nome “Solo Per Passione” non viene a caso, in quanto i due proprietari nella vita fanno ben altro, e si cimentano ai fornelli solo il fine settimana. Alessia fa i dolci, una passione che si porta dietro da anni, mentre Massimo è il cuoco. Il locale è semplice, non si bada a tanti fronzoli, ma alla sostanza della cucina che viene da lontano, dalle nonne e dai pranzi della domenica di una volta. La domenica pomeriggio, dopo aver fatto una passeggiata, si può tranquillamente venire a far merenda con un panino e un bicchiere di vino.
Una cucina “guelfa-ghibellina” verrebbe da dire, dove trovare piatti senesi e piatti fiorentini, del resto l’osteria è gestita da due “chiantigiani” che delle terre di confine se ne intendono. Quindi via libera alla trippa fritta da prendere come entrata, magari accompagnata da un calice di prosecco, oppure assaggiare il panino con il lampredotto con salsa verde e salsa piccante, e perchè non osare con il crostone al buristo?
I primi sono tutti fatti in casa da Massimo, e spiccano su tutti gli spaghettini di farro con buristo, cavolo nero e pinoli, tendenzialmente di stagione. Buone anche le reginette con sugo povero di scamerita, oppure per restare nella tradizione toscana, pasta al sugo di cinghiale o ribollta, rigorosamente accompagnata da cipollotto fresco. Se siete fortunati, in menu potete trovare anche la carabaccia.
Solida la proposta dei secondo, dove la fanno da principe il peposo alla fornacina, la trippa alla fiorentina e gli spiedini di fegatelli e salsiccia. In questa stagione chiedete della zucca sfilacciata: colore per gli occhi, ma più che altro emozione al palato.
I dolci cambiano spesso, quindi si può finire con del classico tiramisù oppure una torta di mele delicata accompagnata da un goccio di crema. Carta dei vini “essenziale” dove se la contendono i Chianti Classico dei comuni di Gaiole e Castellina, con una piccola eccezione per la Vernaccia di San Gimignano. Si spendono sui 25-30 euro per mangiare in una vera osteria toscana.
APERTO VENERDì E SABATO A CENA, DOMENICA A PRANZO E PER MERENDA
PER INFO E PRENOTAZIONI
392 6548969 oppure 339 1678665
0577317001
OSTERIA SOLO PER PASSIONE
STRADA DI SANTA COLOMBA13
MONTERIGGIONI (SIENA)
http://www.soloperpassione.it/
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