Tra una portata e l'altra aiuta la digestione, d'estate si può sorseggiare in veranda per combattere la calura. Il sorbetto è un dessert che viene spesso servito nei ristoranti ma che può essere comodamente preparato anche a casa, per sorprendere i propri ospiti.
Ingredienti:
200 gr di zucchero
2 limoni
500 ml di acqua
mezzo bicchiere di spumante
Preparazione del sorbetto al limone:
Lavate bene un limone e prendete un pezzo della scorza; in un pentolino fate sciogliere lo zucchero con l'acqua e la scorza di limone. Mentre lo zucchero si raffredda spremete i due limoni e filtrate il succo in modo da togliere tutti i residui. Aggiungete il succo allo sciroppo di zucchero e acqua e poi conservate in freezeer per 10/12 ore prima di servire. Al sorbetto aggiungete mezzo bicchiere di spumante (la quantità dipende molto dai vostri gusti) e mescolatelo con vigore (aiutandovi con un frullatore se lo ritenete necessario).
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