L’anguria è il frutto dell’estate per eccellenza! Preparate un gustoso sorbetto da servire a fine pasto. Il sorbetto di anguria è facilissimo da preparare ed è un’idea fresca e leggera per servire un dessert goloso!
Ingredienti:
- 1/2 kg di polpa di anguria (peso pulito senza scorza e senza semi)
– un ettogrammo di zucchero semolato
– il succo di mezzo limone
Preparazione:
Tagliate a pezzi la polpa di anguria, togliete i semi e frullate tutto. Versate lo zucchero in una casseruola, unite la purea di anguria, mettete sul fuoco e portate ad ebollizione. Fate sobbollire per fino a quando il composto inizia ad addensarsi, dopodiché spegnete e lasciate raffreddare.
Quando il composto sarà tiepido unite il succo di limone filtrato e fate raffreddare completamente. Versate in un recipiente largo e basso e lasciate gelare in freezer per dodici ore.
Togliete il sorbetto dal freezer, tagliatelo a pezzi e frullatelo in un mixer robusto. Servite immediatamente.
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