Sorbetto alla pesca

INGREDIENTI:500 gr di pesche gialle,70 gr di zucchero,il succo di 1/2 limone.
PROCEDIMENTO:Sbucciate le pesche,tagliatele a pezzetti grossolani e frullatele nel mixer,poi versate il succo in una padella antiaderente insieme allo zucchero,portate a ebollizione e cuocete per 5/6'.Togliete dal fuoco,lasciate freddare e unite il succo di limone.Versate poi in un contenitore di alluminio e quando sarà completamente freddo,trasferite in freezer per almeno 4 ore.Una volta congelato,estraete il sorbetto dal contenitore e su un tagliere tagliatelo a piccoli rombi,frullate questi nel mixer,versate in una vaschetta di vetro e riponete in freezer per 2 ore.Trascorsa l'attesa,raccogliete il composto con un cucchiaio e trasferite in coppe individuali.Servite freddissimo e buon sorbetto!!!





8 Aprile 2010