Sospiri alla nutella - senza glutine

RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE Ingredienti:
2 albumi, 80 gr. di zucchero, 120 gr. di mandorle sgusciate, pelate e tostate,
per farcire: Nutella cacao amaro.
Preparazione: Mettere le mandorle nel mixer , tritarle poi unirle allo zucchero. Sbattere gli albumi a neve fermissima, poi iniziare ad aggiungere lo zucchero con le mandorle poco alla volta mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Foderare con carta da forno una teglia e aiutandovi con un cucchiaio formate dei cilindretti di pasta. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Far raffreddare e farcire con la nutella e una spolverara leggera di cacao amaro.