Molto semplice e buona questo dessert a base di cocco.
Ingredienti:
1/4 di latte intero
50 grammi di farina di cocco
4 cucchiai di zucchero di canna
burro
1 uovo
100 grammi di farina
Mettiamo la farina in una ciotola; uniamo il latte a filo mescolando per evitare i grumi. Versiamo il composto in un pentolino, mettiamo sul gas a fuoco basso. Giriamo spesso, facciamo addensare per qualche minuto, spegniamo ed uniamo la farina cocco. Mescoliamo ed aggiungiamo lo zucchero e l’uovo. Imburriamo degli stampini, versiamo il composto ed inforniamo per circa 20 minuti a 180 gradi.
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