Qui a Milano è arrivata la pioggia. Dicono che tornerà il caldo ma ormai l’autunno si sente nell’aria e io sono in pieno mood da fine estate. Sarà che ormai la scuola è iniziata, che al lavoro si parla solo del 2016 come se il 2015 fosse finito da tempo, fatto sta che l’estate, o meglio, le vacanze sono ormai un ricordo lontano e tutto è pronto per questa nuova stagione. Spero che ci porti tante cose belle. E mentre corro da un lato all’altro (fortuna che noi mamme siamo multitasking perché sta scuola è praticamente un secondo lavoro!), mi accaparro uno degli ultimi meloni e preparo un veloce antipasto (o è un’insalata?) con tutto il sapore di questa estate che si sta lentamente spegnendo.
- 100g di pesce spada affumicato a fette
- 200g di polpa di melone bianco
- 1 manciata di olive greche
- 10 foglioline di menta
- olio evo aromatizzato al limone (o olio evo con qualche goccia di succo di limone)
- Più che una ricetta, un'idea per assemblare questa deliziosa combinazione di sapori nel piatto: roselline di pesce spada affumicato, qualche dado di melone, olive greche e foglioline di menta sparse qua e là.
- Un filo di olio evo aromatizzato al limone e il piatto è servito!
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