Spaghetti acciughe e pangrattato

Oggi mentre passaggiavo per le vie di Milano mi è venuto in mente un piatto che ho mangiato tanti anni fa a La Spezia. Con la città ligure non c'entra nulla, perchè so che si tratta di un tipico piatto della cucina siciliana. E' super veloce da preparare e soddisfa i palati appieno.
Ingredienti per 4 persone:
360g di spaghetti 6 cucchiai colmi di pangrattato 80g di acciughe sott'olio

In una padella antiaderente fate abbrustolire il pangrattato attenzione deve scurursi appena altrimenti brucia e bisogna buttarlo via

Trasferire il pangrattato in un piatto

fate sciogliere le acciughe

scolate la pasta e versatela nella padella

aggiungete il pangrattato e impiattate