Spaghetti ai pomodori verdi olive e semi di finocchio

E' una ricetta tipica romana, prevede l'uso dei semi del finocchio selvatico che danno a questo piatto un gradevole aroma.

Spaghetti ai pomodori verdi olive e semi di finocchio

Ingredienti per 2 persone200 gr di spaghetti, 200 gr di pomodori da insalata non troppo maturi, 1 mazzetto di prezzemolo, 30 gr di olive verdi snocciolate, 1 mazzetto di basilico, 1 cucchiaino di semi di finocchio, 2 cucchiai di olio e.v.o, sale, pepe.Elaborazione-Lavare i pomodori, tagliarli a spicchi, salarli leggermente e trasferirli in una capiente ciotola da portata.-Tritare grossolanamente insieme il prezzemolo e il basilico e uniteli ai pomodori assieme alle olive, ai semi di finocchio, all'olio, il sale e il pepe, quindi  mescolare bene.-Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e trasferirli nella ciotola con i pomodori e mescolare.