Spaghetti al sugo di salsiccia

INGREDIENTI:
-500g spaghetti -Salsiccia fresca -200g Pomodori maturi o "pelati"  -1/2 cipolla piccola -Alloro -Burro: 40 gr -Vino rosso -Olio d'oliva -Sale e pepe -Parmigiano o pecorino grattato PREPARAZIONE
- In una padella fate rosolare dolcemente nel burro la cipolla tritata finemente e l'alloro, prima che prenda colore, aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata. - Fatela cuocere dolcemente per pochi minuti, quindi aggiustate di sale e di pepe, poi bagnate con un pò di vino e fatelo ritirare completamente. - Passate i pomodori e aggiungeteli insieme a due cucchiai di olio al sugo. - Fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. - Cuocete la pasta e scolatela al dente, quindi mettetela subito nella padella ad insaporirsi nella salsa. Prima di servirla aggiungete del formaggio grattato