Chi non conosce, anche solo di nome, questo caratteristico piatto romano? Ve ne presentiamo la ricetta, così potrete cimentarvi nella sua realizzazione.
Il piatto in sé è facile da preparare ed è davvero buono, per cui cosa aspettate?
Spaghetti alla amatriciana
- PORZIONI: 4 Persone
- COSTO: € 7,00
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 20 min
- PRONTO IN: 30 min
Tipico primo piatto della cucina romana, ottimo e gustoso.
INGREDIENTI
- 500 grammi di spaghetti
- 180 grammi di guanciale
- 700 grammi di polpa di pomodoro
- 100 grammi di pecorino grattugiato
- Peperoncino
- 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- Sale
- Pepe
ISTRUZIONI
- Fate soffriggere il guanciale a listarelle in una padella con l'olio d'oliva finché non diventa colorato e leggermente croccante.
- Aggiungete il pomodoro e fate cuocere per 10 minuti, condendo anche con pepe e peperoncino.
- Lessate gli spaghetti in acqua salata, quindi scolateli ed aggiungeteli al sugo.
- Aggiungete anche il pecorino grattugiato, fate amalgamare e quindi servite.
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