Spaghetti Alla bottarga di Tonno

 

la cremina

Fate soffriggere in una padella aglio e olio Evo. Quando l’aglio imbiondirà aggiungete la bottarga  grattugiata finemente insieme al peperoncino e al prezzemolo tritato grossolanamente. Scolate gli spaghetti e terminate la cottura mantecandoli con la salsa per due minuti.

Ingredienti (4 persone):

• Bottarga di tonno 150gr
• prezzemolo 70gr
• peperoncino qb
• olio Evo qb
• 1 aglio
• 400gr di spaghetti

fate soffriggere aglio e olio

aggiungete peperoncino, bottarga e prezzemolo tritato

mantecate la salsa con gli spaghetti

grattugiate la bottarga di tonno

la cremina

la bottarga grattugiata

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