Spaghetti alla carbonara

RICETTA DI: MARISA LOMBARDO Soffriggere la cipolla e mettere la pancetta o speck a cubetti,  far cuocere un pò, magari aggiungere anche un pò di vino bianco...a parte sbattere tre uova (dipende x quante persone, se si è in 2 sono 3 uova, se si è in tre sono 4 uova, uno in più del numero di persone). Aggiungere sale, pepe e formaggio grattugiato....quando la pasta è cotta aggiungere prima le uova mescolare bene x amalgamarla e poi unire il soffritto e poi.......buon appetito!