Magazine Cucina

Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.

Da Patrizia

Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
150 gr di bacon tagliato a cubetti
150 gr di pancetta tagliata a cubetti
4 tuorli
2 cucchiai di panna da cucina
1 bustina di zafferano
50 gr di pinoli
una noce di burro
2 cucchiai di olio e.v.o
peperoncino
pecorino grattugiato
sale e pepe
Procedimento:
In una padella antiaderente mettete il burro, l'olio, la pancetta il bacon e i pinoli. Fate rosolare bene e aggiungete lo zafferano sciolto in un poco d'acqua calda.
Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.


Intanto in una tazza sbattere il tuorlo con la panna

Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.


Aggiungeteli in padella.


Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.


Cucinate gli spaghetti al dente, scolateli e versateli nella padella, amalgamate il tutto e aggiungete il pecorino e il pepe nero.

Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Magazines