Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Da Meriscarpi

L'altro giorno ero al mare. Mentre la mia famiglia si gode l'estate tra sole e bagni, io faccio la pendolare, lavoro - mare. E' un pò faticoso lo ammetto, perciò, quando è brutto tempo io mi rilasso standomene in casa, cucinando, leggendo e guardando dal terrazzo la distesa azzurra del mare.
L'altra mattina mi sono alzata di buon'ora e sono andata a Cervia, al porto, dove arrivano le barche dei pescatori e vendono il pesce che nella notte hanno pescato.
Questo è stato il mio bottino!
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Canocchio, rombi
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Volevo le sogliole ma, visto che costavano 30 Euro al kg, ho optato per queste stupende passere che ne costavano 10 al kg.
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Questo pesce si muoveva ancora.
Per pranzo ho cucinato gli spaghetti alla chitarra con le canocchie.
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Ho schiacciato uno spicchio d'aglio, l'ho fatto appassire nell'olio EVO poi l'ho tolto. Nello stesso olio ho fatto imbiondire uno scalogno poi ho messo le canocchie lavate e pulite. Le ho tagliate ma qualcuno l'ho lasciata intera.
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Quando le canocchie sono state cotte ed erano belle rosate, ho messo un pò di pomodoro. Lasciato insaporire ed ho aggiunto sale e pepe e prezzemolo fresco tritato.
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Una bontà!
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia

Invece, questi bellissimi rombi e queste bellissime passere le abbiamo mangiate la sera cotte alla griglia.
L'unica cosa negativa è stato che, nella "foga" di mangiare il pesce grigliato, nessuno si è ricordato di fare le foto.
Perciò, quando ci è venuto in mente........c'era rimasto questo.....
Spaghetti alla chitarra con canocchie e pesce alla griglia