Spaghetti alla chitarra con le cicale

Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 7/8 circa)
Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti alla chitarra Garofalo400 gr. di cicale5 pomodorini pachino4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 spicchio d'aglioprezzemolo tritatosale q.b.
PreparazioneIn una padella versare l'olio evo e lasciarvi soffriggere lo spicchio d'aglio, eliminandolo appena dorato, aggiungere poi le cicale intere, lasciarle cuocere per pochi minuti a fuoco medio; spezzettare i pomodorini pachino, dopo averli privati dei semi, e versarli nella padella insieme ad una manciata di prezzemolo tritato e continuare a cuocere per pochi minuti a fuoco lento, infine aggiungere un pizzico di sale. A parte cuocere gli spaghetti alla chitarra della Garofalo in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella delle cicale, rigirare bene il tutto, servire nei piatti.