Spaghetti alle vongole

• Q.tà : 200 gr
• Per : 2 persone
• Tempo Preparazione : 10 minuti
• Tempo Cottura : 10 minuti
• Pronto In : 20 minuti

Un primo piatto semplice che a me ricorda le sere d’estate….
Non avevo le vongole fresche in casa ma avevo proprio tanta voglia di mangiare questo piatto, così ho usato quelle congelate scgusciate………… non sono il massimo, ma se è domenica e non avete altro dovete accontentarvi.

Provate a farlo con quelle fresche e il risultato sarà fenomenale, ma anche così può andare.

Il Necessario:

• 1\2 kg di vongole
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 spicchi d'aglio
• olio extravergine di oliva qb
• peperoncino q.b.
• sale q.b
• 4 pomodorini pachini o ciliegini
• 1\2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Passo 1

Fate un battuto con il prezzemolo l'aglio e il peperoncino

Passo 2

Mettete in una padella un filo d'olio e fate soffriggere il battuto

Passo 3

Se avete le vongole congelate fate scongelare e unite al battuto,(altrimenti pulite e lavate le vongole e fatele aprire in una pentola con 2 bicchieri di acqua circa)

Passo 4

Fate amalgamare i sapori, unite i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere per 3-4 minuti

Passo 5

Sfumate con 1\2 bicchiere di vino bianco, salate e portate a fine cottura

Passo 6

Mettete una pentola con acqua salata e cuocete gli spaghetti

Passo 7

Una volta cotti, scolateli

Passo 8

Unite 1 rumaiolo di acqua di cottura della pasta al sugo in modo da legare meglio gli ingredienti alla pasta e condite gli spaghetti

Passo 9

Impiattate e servite

Tipo creazione: Primi Il Necessario: aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, pomodori pachini, prezzemolo, sale, vino bianco, vongole