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Spaghetti alle vongole scappate

Da Saramartina21
Questa è un'altra ricetta del mitico Aldo Fabrizi.E' semplice e veloce.
Fate soffriggere due spicchi di aglio,un peperocino,olive verdi e nere tagliate a rondelle,acciughe e pomodori senza buccia.Aggiungete i capperi e terminate la cottura.Tutto qui!!
SPAGHETTI ALLE VONGOLE...SCAPPATESpaghetti alle vongole scappateSi lo sposetto magna e poi s'accuccia...
stasera lo vedrete tutto scosso...
'sto piatto je dirà «sartemaddosso!»
senza che j'appizzate la boccuccia.
Fate soffriggere in una padelluccia,
due spicchi d'aji, un diavolicchio rosso,
olive nere e verdi, senza l'osso,
acciughe e pommidoro senza buccia.
Capperi tanti, quanti ve ne pare,
mollati ne l'aceto, poi se fanno
insaporì ner sugo «fintomare»...
E lì lo sposo, mentre che magnate,
ve chiede: «Ma le vongole indò stanno?».
dite: «Per lo "spaghetto", so' scappate!»

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