che avevo preparato a fine estate e poi surgelato in cubetti. L'ho utilizzata per
condire gli spaghetti Barilla senza glutine.
Ingredienti:
2 cipollotti freschi, 2 zucchine, poco pesto alla genovese, olio extra vergine
Ho affettato i cipollotti e li ho fatti saltare in una padella con poco olio, ho
aggiunto le zucchine tagliate a julienne, poca acqua calda per avere una cottura
al dente e un pò di sale.
All'ultimo ho unito il pesto.
Biffi al tofu che ho trovato abbastanza buono. Io ho insaporito con il peperoncino.