Oggi vogliamo ingolosirvi con una ricetta diversa e originale, con un primo piatto di sicuro effetto su tutti i vostri commensali: gli spaghetti con cioccolato e peperoncino. Si perchè il cioccolato è un ingrediente che si adatta perfettamente anche per la preparazione di ricette salate e non necessariamente dolci; se poi al cioccolato (perfetto se fondente) affiancate il peperoncino, il risultato non potrà che essere divino.
Quindi se per una sera volete vestire i panni della bella Vianne protagonista del film “Chocolat”, non dovrete far altro che preparare questi spaghetti con cioccolato e peperoncino.
Siete pronte per questa gustosa e piccante ricetta? Andiamo a prepararla.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 40 ml di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 450 g di cioccolato finissimo (70%)
- 2 peperoncini secchi
- 1/2 tazza di pangrattato
Procedimento per gli spaghetti con cioccolato e peperoncino
Prendete una padella e fatela scaldare a fiamma bassa, quindi versate all’interno l’olio, il peperoncino e gli spicchi d’aglio; quando si saranno ben dorati, aggiungete il cioccolato e non appena si sarà sciolto, aggiungete il pangrattato che darà consistenza al condimento.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e una volta cotti, scolate e fate saltare con il sugo preparato in modo da amalgamare bene il tutto.
Servite in tavola con una grattugiata di cioccolato e, per i più audaci, con pezzetti di peperoncino.
Che ne dite di questi spaghetti con cioccolato e peperoncino?
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