Magazine Cucina

Spaghetti con le cozze

Da Oryblog

Dopo quelli con le vongole, non potevano proprio mancare gli spaghetti con le cozze… Sentirete che bontà!

Ingredienti:

spaghetti_con_le_cozze

- Aglio 1 spicchio
– Cozze (1,5 Kg)
– Olio di oliva extravergine 7 cucchiai
– Pepe nero q.b.
– Pomodori passata (350 g)
– 1 pomodoro fresco
– Prezzemolo tritato 2 cucchiai
– Spaghetti (400 g)

Preparazione:

Pulite le cozze, togliendo il bisso e raschiando la superficie del mitile con una retina. Lavate bene le cozze sotto l’acqua e mettetele in un tegame con 2 cucchiai d’olio. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, fino a che non si saranno aperte.

Raccogliete il liquido di cottura e mettete le cozze da parte.

Aparte, fate imbiondire l’aglio e il prezzemolo tritato in 2 cucchiai d’olio. Buttate una parte di cozze sgusciate, fate insaporire e aggiungete la passata di pomodoro.
Fate cuocere il sugo, coperto, a fuoco medio. Non appena inizia a sobbollire, aggiungete poco alla volta il liquido delle cozze che lo regolerà di sale.
Aggiungete nel sugo tutte le cozze, anche quelle con il guscio e fate cuocere finchè avrà ripreso il bollore.
Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e fateli saltare con il sugo. Cospargete con del prezzemolo tritato e servite.

Buon Appetito!


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Spaghetti sfiziosi

    Spaghetti sfiziosi

    Ingredienti per 4 persone:-160 gr di spaghetti;-200 gr di pomodori maturi;-160 gr di acciughe sotto sale;-50 gr di capperi sotto sale;-30 gr di olive;-4... Leggere il seguito

    Da  Laneve100
    CUCINA, RICETTE
  • Spaghetti alla pescatora

    Spaghetti alla pescatora

    Gli ingredienti per 4 persone 400 gr di Spaghetti ( Trafilatura in bronzo) 500 gr di Cozze di Messina 200 gr di calamari 200 gr di gamberi sgusciati 300 gr di... Leggere il seguito

    Da  Tentazionidagustare
    CUCINA, RICETTE
  • Nasello: Spaghetti Alla Perasca

    Calorie a persona: 530Ingredienti per 6 persone: 500 G Pasta Tipo Spaghetti 400 G Nasello 200 G Moscardini 200 G Gamberetti 4 Pomodori 1 Spicchio Aglio Tritato... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Mozzarella: Spaghetti Mantecati

    Calorie a persona: 833Ingredienti per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 700 G Pomodori Pelati 125 G Mozzarella 1 Cipolla 10 Cl Latte Basilico Origano 3... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • spaghetti salmone e pachino

    spaghetti salmone pachino

    ciao a tutti..scusate se è da un pò che non pubblico una ricetta,ma sto nel periodo degli esami e quindi potete immaginare che macello :((( INGREDIENTI PER... Leggere il seguito

    Da  Cottoespazzolato
    CUCINA, RICETTE
  • Pomodori Perini: Spaghetti Rossi

    Calorie a persona: 850Ingredienti per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti 1000 G Pomodori Perini 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano Alcune... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Spaghetti con Polpette.....Hot

    Spaghetti Polpette.....Hot

    Quanti di voi hanno visto il classico cartone della Disney "Lilly e Il Vagabondo" la classica scena degli spaghetti. Ecco, questa ricetta si ispira anche a... Leggere il seguito

    Da  Willoz
    CUCINA, RICETTE