Spaghetti con mazzancolle

Dopo una piccola variazione tra  ravioli con salsa di noci e gli involtini di tacchino, non abbiamo resistito …. Pesce !!!Tutta colpa di quelle splendide mazzancolle trovate freschissime al mercato che parevano aspettare solo noi… E noi … non ci siamo fatti certo pregare ….Sono gli ultimi giorni lavorativi prima di una desiderata vacanza e abbiamo il tempo contato, per cui è nata una ricettina veloce e semplice, una spaghettata da preparare con le mazzancolle, anche dopo una giornata di lavoro, o dopo essere stati in spiaggia tutto il giorno ….
Buon week-end a tutti …..
  Spaghetti con mazzancolle
Ingredienti:
Spaghetti per 4 persone
500 gr. di mazzancolle
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
vino bianco
olio extravergine
sale
Preparazione:
Puliamo le mazzancolle, tritiamo il prezzemolo con l’aglio e lo mettiamo in una padella con l’olio extravergine, quando inizia a sfrigolare aggiungeremo le mazzancolle pulite e tagliate a pezzetti, tenendone qualcuna intera per guarnire il piatto. Saliamo, cuociamo qualche minuto e sfumiamo con il vino bianco.Facciamo cuocere gli spaghetti, tenendoli un po’ al dente, per finire la cottura nella padella con il condimento, saltiamo la pasta qualche minuto, impiattiamo e portiamo in tavola…
Veloce e … squisita!i viaggi del goloso