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Spaghetti con seppioline in umido

Da Anna Pernice @Anna_Pernice

Era da un po' che desideravo mangiare le seppioline, così ho deciso di preparare un piatto completo di pasta per saziare anche quel mangione del mio compagno: spaghetti con seppioline in umido!
Ricettina facile, veloce e leggera adatta sia per i celiaci che per gli intolleranti al lattosio e alle proteine del latte!
Spaghetti con seppioline in umido
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Ingredienti ( per 2 ):
180 gr di spaghetti (in queste foto sono stati utilizzati spaghetti di riso)
350 gr di seppioline decongelate ( le preferisco alle fresche poichè già pulite)
1/2 barattolo di pomodorini di collina
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 bicchierino di vino bianco
sale
pepe
prezzemolo
Spaghetti con seppioline in umido
Procedimento
mettere l'aglio in una padella con il cucchiaio di olio e far rosolare per qualche minuto.
Spaghetti con seppioline in umido Sciacquare le seppioline sotto l'acqua corrente ed aggiungerle alla padella con una spruzzata di vino bianco. Far cuocere a fuoco alto per qualche minuti, giusto il tempo di far sfumare il vino.
Spaghetti con seppioline in umido Aggiungere i pomodorini di collina (si possono utilizzare anche dei pomodorini freschi, ma questi hanno un sughetto delizioso che si sposa bene con la pasta), sale, pepe e prezzemolo e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 14 minuti ( con coperchio).
Spaghetti con seppioline in umido
Mettere a bollire la pasta, salare e cuocere gli spaghetti come indicato sulla confezione.
Scolare la pasta e condirla con il sughetto precedentemente preparato.
...la scarpetta è d'obbligo!!
Buon appetito
Flavia
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