Spaghetti di farro con pesto di sedano e nocciole

Certo che questo clima è proprio pazzarello. Caloriferi spenti perché altrimenti in casa si schiatta, zanzare decisamente fuori stagione che hanno deciso di accanirsi sul mio povero Patatone, mentre fuori l'acqua scende a badilate e il vento spazza via gli ombrelli. E intanto si iniziano a contare le vittime di questa stagione assurda: ieri sera al Pilates delle mamme eravamo in due (io e la Betty, due lady di ferro!!!) e dicono che la vera ondata di influenza deve ancora arrivare. Aiuto!!! o_o
Vi lascio con il piattino di pasta che mi sono pappata ieri sera come premio dopo lo sforzo fisico (ma soprattutto per la forza di volontà, visto che sono andata a Pilates nonostante il diluvio!!), liberamente ispirato da una ricetta del Cucchiaio d'Argento...

Ingredienti per 2 persone:

200g di spaghetti di farro
1 piccolo cuore di sedano bianco
30 di nocciole sgusciate
basilico fresci
1 limone
olio evo
sale e pepe
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo, frullare il sedano con le sue foglie insieme ad un cucchiaio di basilico tritato, le nocciole, la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Se il pesto dovesse risultare ancora troppo denso, aggiungere un po' di acqua di cottura degli spaghetti.
Scolare gli spaghetti e condirli con il pesto.
Impiattare, insaporire con una macinata di pepe e una manciata di nocciole tritate grossolanamente e servire subito. 

Con questa ricetta partecipo al contest StagioniAMO nella categoria PRIMI PIATTI.