Un piatto di spaghetti è sempre un piacere, ma se ai soliti spaghetti sostituiamo quelli di riso, e ci aggiungiamo tante verdurine colorate, ecco che il nostro pranzo diventa esotico! Ci vuole pochissimo per preparare questa ricetta, a patto che abbiate un po’ di zenzero fresco ( che a me non manca mai) un peperoncino, dell’olio di sesamo (ma eventualmente va bene anche quello d’oliva) e della salsa di soia, ma ormai sono diventati ingredienti talmente comuni che anche se non li avete, reperirli sarà semplicissimo.
E poi le verdure, quelle che vi piacciono di più, quelle di stagione e più sono colorate più il piatto sarà bello, perché si sa, anche l’occhio vuole la sua parte. Quindi si a carote, zucchine, peperoni, fagiolini, pisellini, e gli immancabili germogli di soia. Se per caso non li trovate freschi, potete utilizzare quelli in scatola, a patto di saltarli molto velocemente per non fargli perdere la croccantezza. E’ una ricetta che si presta anche ad essere preparata con del riso al posto degli spaghetti, quindi potete portare più di una variante, a seconda di quello che vi trovate ad avere in casa. Non resta che mettersi al lavoro, e vedrete che con questo piatto riscuoterete un grande successo!
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