LA RICETTA
Spaghetti di Rosalia – per 4 persone -Soffriggete appena con olio d’oliva l’aglio, aggiungete le vongole (Tapes philippinarum), precedentemente spurgate con sale grosso, facendole cuocere a fuoco vivo fino a che non si saranno aperte. Versare le vongole in uno scolapasta raccogliendo il sughetto in una casseruola. Ripetere il soffritto con aglio e aggiungere vino bianco, sfumare, quindi aggiungere il sughetto colato (per evitare spiacevoli residui) precedentemente preparato e i pomodori tagliati a cubetti. Cuocere per 2 minuti, quindi aggiungere le vongole. Saltare in padella con gli spaghetti, aggiungere prezzemolo e servire.
PROFILO NUTRIZIONALE
| Valore nutritivo (per porzione)
Energia (kcal) Proteine (g) Lipidi (g) Glucidi (g) 458 16 13,4 70 |
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake