Spaghetti integrali fave e pecorino

Gli spaghetti integrali con pecorino e fave è un primo perfetto per chi ama la pasta.

La ricetta di questo primo piatto a base di legumi è semplice da preparare, basta avere dei prodotti di qualità e freschi.

Ingredienti

• 300 grammi di spaghetti
• 250 grammi di fave
• 2 spicchi d’aglio
• pecorino grattugiato
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione

1. Dopo aver cotto le fave, far dorare l’aglio in una padella con l’olio
2. Aggiungere le fave, sale e pepe e continuare a cuocere per pochi minuti
3. Scolare gli spaghetti al dente
4. Versare la pasta nella padella con le fave
5. Mescolare bene e condire con pepe e pecorino
6. Servire immediatamente

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OriginalITALY

Fagioli di Sarconi (POTENZA)