spaghetti prosciutto e bottarga......appigli...

Il frigo è vuoto e cerca appigli, sopravvivo alla serata racimolando quello che contiene e ci cucino qualcosa, lo faccio di getto e senza molte speranze sulla buona riuscita. A volte è già qualcosa che sia commestibile, a volte è già qualcosa rimanere a galla. A volte il mare lo si ha dentro e crea tempeste a volte basterebbe convogliarlo da una parte per non farsi sopraffare, a volte basta seguire la traiettoria di un granello di sabbia, a volte basta un piccolo raggio che si insinua tra le onde. Risalire non è sempre facile, ma quando il tuo viso incontra il vento, pensi che la salsedine che hai addosso ti ha salvato.
SPAGHETTI AL PROSCIUTTO  E BOTTARGA
200 GR di spaghettiolio evo1 fetta di prosciutto cotto a dadinisalemetà peperone rosso a dadinicipollaolive nere 2 pomodorigranella di mandorle
Lessare la pasta e nel frattempo soffriggere olio evo con cipolla e peperoni aggiungere a metà cottura i dadini di prosciutto cotto e le olive. Solo all'ultimo al momento di mantecare condire con la granella di mandorle e la bottarga