Spaghetti senza glutine alle sarde per il 100% Gluten Free (Fri)Day

Ingredienti: 360 gr di spaghetti senza glutine, 8 sarde fresche, 1 scalogno, finocchietto q.b, 1 limone, 150 ml di yogurt naturale, 10 gr di pinoli, olio extravergine di oliva, sale e pepe bianco.   Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, tritate finemente il finocchietto e grattugiate la scorza di un limone precedentemente lavato, infine affettate a velo lo scalogno. Preparate le sarde eliminando testa e lisca, sciacquatele e asciugatele con carta da cucina. In una padella scaldate