RICETTA DI: SABRINA TOZZI
INGREDIENTI:
500 GR di spaghetti tipo vermicelli,
500 GR di gamberoni,
500 GR di calamari,
1 kg di vongole,
1 cucchiaio di conserva,
aglio,
olio evo,
peperoncino,
sale qb,
prezzemolo tritato.
SVOLGIMENTO:
Per prima cosa far spurgare per un'ora le vongole in acqua e sale, dopo farle cuocere in una pentola col coperchio per farle aprire e sgusciarle tenendo da parte la loro acqua che andrà filtrata...In una padella mettere olio e aglio far soffriggere senza bruciare, aggiungere calamari, gamberoni gia' sgusciati e vongole senza guscio, peperoncino e infine acqua delle vongole filtrata, salare e aggiungere infine un cucchiaio di conserva far cuocere per 20 minuti e appena pronta la pasta al dente versarla nella padella e spadellare con una bella manciata di prezzemolo e buon appetito!
