Speciale Dolci di Natale: Semifreddo al panettone e ricotta.

Da Marisa
Speciale Dolci di Natale: Semifreddo al panettone e ricotta.

Ingredienti:
Per il semifreddo:
Per la salsina al cioccolato:


Preparazione:
  • Versate i tuorli e lo zucchero nel bicchiere del mixer, unite il panettone ammollato nel latte fresco e la vanillina.
  • Frullate il tutto a crema, aggiungete la ricotta e infine la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e sciolta nel brandy.
  • Montate la panna, incorporatela alla massa precedentemente ottenuta e riempite gli stampini.
  • Fate rapprendere in frigorifero per 2 ore.
  • Scioglieteil cioccolato fondente con la panna e servite il dolce con la salsa al cioccolato
Quanto nutre una porzione:
Vino consigliato: Moscato d'Asti.
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