La tradizione lo vorrebbe tagliato a fettine sottili e magari accompagnato da un pezzetto di Schüttelbrot, il tipico pane altoatesino e un buon bicchiere di vino ma lo Speck Alto Adige IGP può essere utilizzato anche per creare dei gustosi primi, secondi e piatti unici.
Deliziosamente semplice e sorprendentemente versatile, in cucina ispira tante creazioni originali. Non solo quindi i classici piatti della tradizione altoatesina ma sfiziosi abbinamenti dove gusti e ingredienti diversi si incontrano armoniosamente.
Lo Speck Alto Adige IGP deve la sua unicità alle particolari condizioni climatiche delle valli alpine altoatesine e al tradizionale metodo di produzione: poco sale, poco fumo
e molta aria fresca. Insieme ai segreti gelosamente tramandati di generazione in generazione donano al prodotto un gusto unico e inconfondibile.
Lasciatevi ispirare dalle tante creazioni suggerite dai cuochi altoatesini e disponibili online anche in video ricetta sul sito www.speck.it.
Buon appetito!
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