Speck: Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele

Calorie a persona: 330

Ingredienti per 6 persone:

• 1 Filoncino Pane
• 200 G Speck
• 1 Pezzetto Radice Di Rafano (cren)
• 1 Mela Verde
• 1/2 Bicchiere Yogurth Magro
• Limone
• Panna
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela.
• Sbucciate la mela e tritatela.
• Riunite l’uno e l’altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone.
• Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura.
• Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto.
• Regolate sale e pepe.
• Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.
• Vini di accompagnamento: Aldo Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.