Spezzatino Alla Birra

9 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 1021

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Spezzatino Misto Di Vitello E Di Maiale
• 80 G Pancetta Affumicata
• 33 Cl Birra
• 1 Dado
• 2 Cucchiai Farina Di Grano
• 10 Cl Panna Liquida
• 2 Cipolle
• Olio D’oliva
• Paprica
• Sale

Preparazione:

• Cuocere nell’olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
• Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo.
• Unire la paprica, il sale e la birra.
• Unire anche un po’ di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora.
• Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.