Spezzatino Di Tacchino Saporito

2 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 710

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto)
• 200 G Cipolline
• 200 G Piselli
• 60 G Pancetta
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 1 Spicchio Aglio
• Salvia
• Timo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Tazza Brodo
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini.
• Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare.
• Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate.
• Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo.
• Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore.
• Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.