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Spiedini di alici

Da Gabri
SPIEDINI DI ALICISPIEDINI DI SARDONI (ALICI)
Un antipasto estivo veloce e sfizioso
Ingredienti x 4 persone
circa una ventina di alici freschissime
pangrattato
aglio
prezzemolo
olio evo
sale - pepe
1 cucchiaio capperi sotto sale
Mescolare il pangrattato con uno spicco d'aglio (piccolo) , un cucchiaio di prezzemolo e i capperi (dissalati) tutto tritato, aggiungere un paio di cucchiai d'olio evo mescolare bene, aggiustare di sale e pepe, spalmare le alici pulite e senza lisca con il trito e chiuderli con uno stuzzicadente, appoggiarli su una teglia da forno leggermete unta d'olio, infornare per una decina di minuti, finchè diventano leggermente dorati (circa 10 minuti).
Servirli caldi come antipasto o secondo leggero (in questo caso aumentate le dosi).

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