Ottimo secondo piatto a base di gamberi, rapidissimo da preparare ma dall’ottimo effetto finale.
Consigli dello chef: Per risparmiare ulteriore tempo, potete comporre gli spiedini in anticipo, preparare la salsa e quindi cuocerli all’ultimo momento. Con pochissimo sforzo avrete in tavola un piatto unico, raffinato e gustoso.
Spiedini di gamberoni al forno
Di Marika Pubblicata: maggio 19, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Costo: € 5,00
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Piatto a base di gamberoni, molto facile e veloce da preparare e davvero saporito.
Ingredienti
- 12 gamberoni
- 6 foglie di alloro
- 2 spicchi di aglio pestati
- 1 filetto di acciuga
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaino di peperoncino macinato
- 1 cucchiaino di limone succo
- Brandy
Istruzioni
- Lavate i gamberoni ed incideteli lungo la schiena in modo tale da togliere il filino nero.
- Infilate i gamberoni negli stuzzicadenti alternando un gamberone ed una foglia di alloro.
- Dopodiché disponeteli in una teglia, ungetela e foderatela con la carta forno.
- Insaporite gli spiedini con sale e pepe.
- Metteteli in forno a 180° C per 15 minuti e durante la cottura bagnateli con il sugo che produrranno durante la cottura.
- Nel frattempo mettete una noce di burro in un pentolino facendola sciogliere e fate rosolare anche l'aglio.
- Dopo aver fatto rosolare l'aglio, toglietelo e aggiungeteci il peperoncino ed il brandy facendolo evaporare.
- Successivamente spegnete il fuoco e mettete un filetto di acciuga tritato ed il succo di limone.
- Fate amalgamare il tutto e versate la salsa in un piatto da portata.
- Infine ponete gli spiedini cotti sulla salsa e servite.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondo piatto
- Difficoltà: Facile