Spiedini di gamberoni con miele e zenzero.

Da Hugor @msdiaz61

Ingredienti: per 4 persone

gamberoni 14
miele di zagara 2 cucchiaio
zenzero 1 radice
semi di papavero q.b.
peperoncino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Avreste mai pensato di abbinare i gamberoni alla piastra con il miele di zagara e lo zenzero?

I tre sapori si armonizzano in modo sorprendente, da servire come antipasto, e così dare origine a questa squisita ricetta: Spiedini di Gamberoni con Miele e Zenzero.

Cottura: 15’

Pulite i gamberoni: sgusciateli, lasciando attaccata la testa, ed eliminate il filamento scuro dell’intestino.
Preparate una marinatura: emulsionate l’olio con il miele, lo zenzero, pelato e grattugiato, e un pizzico di sale, pepe e peperoncino.
Versate tutto in una padella e fate scaldare leggermente.
Scaldate per bene una piastra di ghisa. Infilate i gamberoni negli spiedini, passateli sulla piastra e fateli cuocere pochi minuti per lato.
Trasferiteli nei piatti da portata, irrorateli con la marinatura e cospargeteli con i semi di papavero.
Portate in tavola e servite.