Spiedini di melone e feta

Pochi ingredienti per tanto gusto! Gli spiedini di melone e feta sono una ricetta estiva davvero speciale… provatela come antipasto!!!

Ingredienti:

- Feta (300 g)
– Melone da circa (1,2 kg)
– Rucola (15 g circa)

Preparazione:

Tagliate il melone a metà, pulitelo dai semi interni e con uno scavino a forma di semisfera, ricavate tante palline di melone. Tagliate il formaggio feta in quadrati di circa 2 cm di lato. Create gli spiedini utilizzando gli stuzzicadenti lunghi. Infilzate prima il melone, poi 2 foglie di rucola piegate in due e il formaggio feta. Continuate ad alternare gli ingriedienti fino ad esaurirli.
Buon Appetito!