Un viaggio ancora non fatto ma che sogno! In quale continente? L'India ovviamente ! Preparo spesso il pollo al curry ma questa volto ho voluto sperimentarlo in una versione diversa...spero vi piaccia!
Ingredienti:
400 gr. di petto di pollo
1.5 litri di brodo vegetale
1/2 litro di brodo di pollo
2 cucchiai di curry
30 gr. di burro
30 gr. di farina
1 mela
sale
pepe
Procedimento:
Tagliate il petto di pollo a cubetti e preparate degli spiedini. Cuocete gli spiedini di pollo nel brodo vegetale bollente.
Preparate le vellutata. Fate sciogliere il burro in una pentola e aggiungete la farina girando con una frusta. Incorporate il brodo di pollo poco alla volta sempre girando e lasciate cuocere la vellutata per dieci minuti.
Tagliate la mela a cubetti e spadellatela con una noce di burro.
Aggiungete il curry alla vellutata ed infine la mela.
Servite gli spiedini caldi e gustateli immergendoli nella vellutata....... S Q U I S I T I !
Con questa ricetta partecipo al contest "Metti il mondo a tavola"
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake