Chi ha detto che gli spiedini devono essere cucinati per forza al barbecue? La ricetta qui presentata vi permetterà di realizzare degli ottimi spiedini saporiti e profumati anche con il forno di casa.
Spiedini di prosciutto al forno
Di Ciroxs Pubblicato: febbraio 24, 2012
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: € 10,00
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 10 min
- Pronto in: 25 min
Saporiti spiedini con i quali potrete fare un ottimo secondo impiegando un tempo davvero ridotto.
Ingredienti
- 500 grammi di prosciutto fresco
- 1 zucchina
- 2 pomodori rossi
- 4 cipolline
- 1 peperone
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- Sale
- Pepe
- Olio d'oliva
- Succo di un limone
Istruzioni
- Tagliate il prosciutto in pezzetti da 40/50 grammi circa.
- Lavate le verdure e tagliatele a pezzettoni.
- Confezionate gli spiedini infilzando pezzi di prosciutto alternati a pezzi di verdura.
- Intanto, preparate un'emulsione con il succo di limone, il peperoncino tritato grossolanamente, il timo, il rosmarino e l'olio d'oliva; insaporite il tutto con sale e pepe.
- Condite gli spiedini con la salsa ottenuta e lasciateli marinare in frigorifero per circa 3 ore, coperti con della pellicola.
- Infine, disponete gli spiedini in una teglia da forno e cuoceteli in forno per 10 minuti a 250° C.
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Secondo piatto
- Difficoltà: Facile
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